Verschiedene Namen schmücken diese Art der Waffel:
Bubble Waffle, Pop Waffle, Egg Waffle und und und…Wir nennen sie Muffle©.

Inspiriert von Gai Dan Jai (übersetzt: Hong Kong Egg Waffle), die seit den 50er Jahren in Hongkong an jeder Ecke angeboten wird, haben wir uns ein Konzept überlegt, welches diese Waffel mit der besonderen Form vielleicht noch besonderer macht und gleichzeitig streetfood-tauglich ist. Nach vielen Versuchen sind wir letztendlich dazugekommen, sie einzurollen und mittig zu füllen.

Der zweite Schritt war uns besonders wichtig:
Wie bekommen wir einen geschmacksintensiven Teig (ohne Aromen, Zusatzstoffen und/ oder Geschmacksverstärkern) und diese besondere Konsistenz hin, die eindeutig für den Namen steht - Muffle! Eine Mischung zwischen Muffin und Waffel - außen kross wie eine Waffel und innen fluffig weich wie ein Muffin.

Seit 2014 verfolgen wir diese Idee und sind im Januar 2015 mit unserem fertigen Konzept auf die Streetfood Märkte in Berlin gegangen. Seit diesem Zeitpunkt sind wir in und um Berlin unterwegs - auf Festivals, Streetfood Märkten, im Catering usw. Wir sind stolz darauf, dass unser Konzept mittlerweile weltweit kopiert und angeboten wird. Mit dem Feedback unserer Kunden und dem weltweiten Erfolg des Konzepts bestärkt es uns darin, dass wir einiges richtig gemacht haben!

Du kannst dir deine eigene Muffle©, verschiedenen Aufstrichen, mit frischen Früchten, Kuchen, mit oder ohne Eiscreme, Soßen, Toppings usw. zusammenstellen - der Fantasie und keine Grenzen gesetzt. Entweder bleibst du deinem Geschmack treu oder kreierst dir etwas ganz neues und entdeckst eine neue Liebe.

Nicht nur Muffles, auch die Eiscreme könnt ihr euch selber zusammenstellen - just in time oder ihr könnt euch auch eine von uns zusammengestellte Eiskreation gönnen. Die gibt es für zu Hause in klein (125ML) und groß (300ML).

Handgemachte Eiscreme und Eiskreationen von uns zum genießen.

Nicht nur bei unseren Muffles©, sondern auch bei unseren warmen und heißen Getränken, setzen wir auf Qualität und arbeiten mit unserer Philosophie entsprechenden Partnern zusammen.

Italienischer Kaffeekultur in Berlin.

Unser verwendeter Kaffee ist ein typischer, hochwertiger klassischer italienischer Kaffee - traditionell geröstet.

Bei uns findet ihr die verschiedensten Sorten von herrlichen Bio-Teesorten von Sonnentor aus Österreich. Von exotischen Sorten, wie griechischem Bergtee, Rosenblütentee, bis zum klassischen Earl Grey, Kamillen- und Hagebuttentee.

Ihr könnt uns für Großveranstaltungen, Firmenfeiern, Geburtstage, Hochzeiten und privaten Feiern buchen. Es gibt ja immer was zu feiern. Wir unterstützen euch gerne dabei, dass Euer Event unvergesslich bleibt.

Sendet uns einfach eine Email über das Kontaktformular

Wir sind auch noch mit unserem Oldtimer unterwegs. Du findest uns jeden Sonntag von 12-18 Uhr in der Kulturbrauerei.

Neben unserem Standort in der Kulturbrauerei, posten wir auch regelmäßig auf und , wo Ihr uns mit unserem Foodtruck außerdem finden könnt.